Tipo: Molde para queso barra
Material: Polietileno de Alta Densidad 100% virgen
Apto para contacto alimentario
Medidas interiores / rejilla: 315 x 115 x 120 mm
Medidas exteriores: 347 x 145 x 146 mm
Microperforado de placas: 0,25 mm
Opcional con el molde: 2 placas rejilla microperforadas flotantes
Inyectados en Polietileno de Alta Densidad 100% virgen incluido en la “Lista de Polímeros y Resinas para Envases y Equipamientos Plásticos en contacto con Alimentos! del Código Alimentario Argentino (Res. MS y AS Nro 3/95 Res. GMC Nro 87/93 y actualizaciones). Con Certificado de Análisis de Control de Calidad.
Desarrollado para la elaboración de quesos tipo barra, este molde incorpora placas rejilla microperforadas flotantes que favorecen un prensado uniforme y una correcta evacuación del suero.
Su diseño optimiza la producción, mejora la calidad final del producto y asegura repetibilidad en cada lote.
Aplicaciones EN LA FABRICACIÓN DE QUESOS
- Elaboración de queso barra